以蒸发、挥发和升华；被包接的溶解度、气味、颜色和香味，在水中的分散性常常改变，它在很多方面的应用正是基于这种特殊功能。它可以：
（1）稳定对热、光、氧化剂等不稳定的物质；
（2）保护易挥发的物质；
（3）使难溶或不溶性物质变成可溶性物质；
（4）使易潮解和粘性大的物质制成。
1、在医药方面
环糊精可以包接药物，是不稳定的激素、前列腺素稳定，可以长期贮存。一些易挥发的液体药物经它包接后可制成粉末。有强烈气味、苦味、异味的中草药，用它包接可以去除异味，同时也起到防腐和保护作用。
2、在化妆品方面：化妆品中用它作乳化剂和品质改良剂，亦可用作除臭剂。
3、在农业方面：环糊精能使杀虫剂稳定化。
4、在日用品方面：环糊精可用来制造牙粉，在洗衣粉中用作消泡剂，并可制造芳香洗衣粉、蚊香、卫生香及浴用品，还可用来制造芳香蜡烛、
关于环糊精的一些特殊功能就是上面的介绍了，环糊精的相关知识可以继续关注我们的网站更新。